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餐飲O2O模式十年演變史：訂餐鼻祖已倒閉在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，變革傳統(tǒng)餐飲商業(yè)模式的重任落在了餐飲O2O肩上。北京商報(bào)記者昨日獲悉，金百萬新推出的準(zhǔn)成品，銷售額已經(jīng)突破3000萬元。從早期的千團(tuán)大戰(zhàn)，到外賣的平臺之爭，餐飲O2O的商業(yè)模式十年中在不斷演變和快速迭代。......
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新年大盤點(diǎn) 2014年餐飲行業(yè)的十大事件2014年就這樣不知不覺得到了年末，縱觀餐飲行業(yè)，在這一年中又有哪些事件正在影響著13億人的餐桌呢?小編就為大家一一盤點(diǎn)2014年，餐飲行業(yè)的發(fā)生的那些大事兒吧! 1.高端餐飲遇冷轉(zhuǎn)型大眾餐飲發(fā)展迎契機(jī) 自從八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來......
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雕刻時(shí)光涉足咖啡產(chǎn)業(yè)鏈 打造線上平臺Hello Coffee
星巴克97年首家入住北京，雕刻時(shí)光與它基本上是97年同步開業(yè)，但我們跟星巴克不是一個等量級的，我們重文藝級，他們重商業(yè)。雕刻時(shí)光做了17年，也累積了很多情感在里面，留存下來很多的story，很多的人。 雕刻時(shí)光開到福州店......
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“老板去哪了" 餐飲業(yè)許多老板跑路 讓員工討薪無門
馬上就要迎來中國人的新年了，這也將是餐飲人最忙碌的月份，是在外漂泊的游子歸心似箭的日子。然而就是在這樣熱鬧的節(jié)日氛圍中，也有一些人餐飲員工顯得并不那么高興了，原因是他們的“老板”跑了，而他們的薪酬卻索要無門。 ......
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金百萬鄧超：未來餐飲只有小而美和社區(qū)型 其他模式都會淘汰
北京著名餐飲企業(yè)金百萬董事長鄧超說：“2013年如果說餐飲企業(yè)還是微利時(shí)代，那么2014年餐飲企業(yè)將會為了生存而戰(zhàn)。” 進(jìn)入2014年，果然被言中，餐飲競爭白熱化，餐飲行業(yè)洗牌加劇。金漢斯出現(xiàn)巨大危機(jī)，中國餐飲百強(qiáng)牛魔王珍......
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情景體驗(yàn)式土菜館 紅火的讓同行“羨慕嫉妒恨”
說到如今成都最火的土菜館，田園印象老食堂絕對值得一提，自2010年底在華陽開設(shè)第一家店起，在不到四年的時(shí)間里，田園印象已在全國發(fā)展了30間直營店，每到飯點(diǎn)人聲鼎沸，生意紅火得直叫周邊大店“羨慕嫉妒恨”。這里“售賣記......
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大眾化餐飲將占八成
“大眾化餐飲將占到行業(yè)的八成以上，追求性價(jià)比和理性消費(fèi)是今后餐飲業(yè)常態(tài)。”在昨日舉辦的尋蜜鳥?中國美食星勢力聯(lián)盟行業(yè)峰會上，中國飯店協(xié)會會長韓明這樣表示。廣州日報(bào)記者從本次峰會上獲悉，經(jīng)過長達(dá)半年的精心評選，中......
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2014餐飲行業(yè)10大關(guān)鍵詞出爐2014年即將過去，這一年，餐飲行業(yè)風(fēng)起云涌，從各種打著“餐飲O2O”旗號的小輩們進(jìn)入餐飲行業(yè)分一杯羹，到外賣平臺激戰(zhàn);從湘鄂情退出餐飲，到各種無節(jié)操餐廳的出現(xiàn);也有正面報(bào)道如“行業(yè)組織開始規(guī)范化”、“順德獲評‘世界美......
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快餐店“賽百味”被曝用過期食材 更換生產(chǎn)標(biāo)簽央廣網(wǎng)北京12月27日消息 據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，說話的是著名快餐連鎖店賽百味北京西海國際店的店員。有媒體暗訪發(fā)現(xiàn)，這家店寅吃卯糧，今天的產(chǎn)品生產(chǎn)日期卻寫著明天。還更換標(biāo)示即將過期食品的報(bào)廢標(biāo)簽，到了報(bào)廢時(shí)間......
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“快休餐廳”風(fēng)頭正勁
[摘要] 在美國，“快速休閑餐廳”（fastcasual restaurant）的概念于2010年方成為主流，其食品質(zhì)素及價(jià)錢較傳統(tǒng)快餐店為好及貴些，在中國，“快休餐廳”仍是一個新興的概念。 冬日，三五好友圍坐打邊爐是再愜意不過之事，國內(nèi)......